Denominazione: Primitivo IGP Puglia

Cantina: Donna Viola

Zona di produzione: Puglia, Canosa di Puglia (Bt)

Uvaggio: Primitivo 100%

Alcool: 14,00 %

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Dal fruttato delle more e ciliegie, alle sfumature tostate di cacao e caffè

Gusto: Pieno, vellutato, con un tannino piacevole e altamente armonico.

Temperatura di degustazione: 16 °C – 18 °C

IL VINO

“Il Primitivo è uno dei più famosi vitigni autoctoni pugliesi e la caratteristica peculiare di questa varietà è la predisposizione degli acini ad accumulare un alto tasso di zucchero che poi, in cantina, favorisce la produzione di vini da un alto tasso alcolico”.

Unica Via, ovviamente, si attiene a queste tradizioni e si presenta con una gradazione alcolica di 14,50%. È un vino altamente bilanciato, facile da bere, che vede nella morbidezza, una delle sue più attraenti qualità. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e al naso, la sua complessità olfattiva abbraccia note fruttate di more e sfuma verso sentori tostati di cacao e caffè. In bocca è pieno, vellutato e dotato di un tannino presente ma sorprendentemente delicato. La sua persistenza è ottima e più si va avanti nel degustarlo, più si scoprono nuovi sentori ed aromi che fanno dell’Unica Via, un vino che sa intrattenere il suo pubblico a suon di eleganza e sobrietà.

A TAVOLA

Unica Via, si presenta sulle tavole come un vino che accompagna nella maniera più decisa la maggior parte di primi e secondi a base di carne, partendo da una semplice tagliata sale e pepe, ad una più complessa e saporita guancia di vitello con riduzione al vino rosso. Da provare è l’abbinamento con taglieri di formaggi semi stagionati o con una selezione di pecorini.