Il Rum The Real McCoy, invecchiato 12 Anni, è l’etichetta di maggior prestigio di questo storico marchio, fondato da uno dei più famosi contrabbandieri dell’epoca del Proibizionismo americano. È un Rum prodotto a Barbados, che rispecchia perfettamente lo stile morbido e avvolgente dell’isola Caraibica, da secoli culla di grandi Rum. Tutto il processo di lavorazione si basa sull’utilizzo di melassa Blackstrap di eccellente qualità, su distillazioni accurate e su un lunghissimo processo di maturazione in legno. Proprio l’affinamento è il segreto del Rum 12 anni, che presenta aromi particolarmente complessi, ricchi e ampi, con sfumature di legno e spezie. Per apprezzarne tutto il fascino, si consiglia di degustarlo liscio oppure con qualche cubetto di ghiaccio.

Il The Real McCoy 12 Anni è un Rum che esprime tutta l’eccellenza di classici distillati artigianali di Barbados. L’azienda può vantare un secolo di storia e fin dalle origini, ha sempre puntato sulla qualità dei propri prodotti. Il nome Real, infatti, venne dato dai consumatori per indicare l’assoluta purezza dei Rum McCoy durante il periodo del proibizionismo, quando circolavano molti distillati contraffatti o di pessima qualità. Ancora oggi viene utilizzata melassa di canna da zucchero di primissima qualità, acqua di alta qualità delle Barbados e un processo di lavorazione con distillatori a colonne e Pot Still in rame. Il risultato è un Rum di classe, che si distingue per purezza, eleganza, armonia e straordinaria complessità aromatica.

Il Rum 12 anni The Real McCoy è un distillato di lungo invecchiamento e di particolare pregio, riservato agli appassionati dei grandi Rum prodotti nell’isola di Barbados, da sempre connotati da un carattere caldo e suadente. Il segreto del successo di questa etichetta è da ricercare, oltre che in una selezione attenta delle materie prime e in una distillazione che segue le più antiche consuetudini artigianali, nel processo d’invecchiamento. Il Rum, infatti, matura per 12 anni in botti di rovere americano tostato, che sono state precedentemente utilizzate per l’invecchiamento del Bourbon. Il Rum si presenta di colore ambrato scuro con lievi riflessi mogano. Il quadro olfattivo ricorda aromi di frutta matura, cenni di frutta tropicale, morbidezze di caramello e spezie orientali, note di vaniglia, di cioccolato fondente, di rovere, sfumature tostate, di caffè e tabacco. Il sorso è particolarmente ampio, con un ingresso al palato avvolgente e ricco, che anticipa un finale armonioso e molto persistente.