Via Castel del Monte 121/e


Nel nostro negozio è possibile lasciarsi incuriosire dalla vasta scelta di etichette di grandi marchi esclusivi tra vini, spumanti, distillati, bomboniere e molto altro...
Pinosé sta per Pinot Nero Rosé. Il Pinosé è fatto in parte dalle uve provenienti dai nostri migliori appezzamenti di Pinot Nero.
Poiché il succo viene estratto senza pressatura (metodo Saignée) e le uve provengono da impianti a resa fortemente ridotta (55 hl/ha), si tratta di un vino Rosé pregiato, molto complesso. Il bouquet stimolante ricorda lamponi freschi e fragole di bosco. In bocca il Pinosé si presenta vivace ed elegante. La delicata struttura tannica conferisce al Rosè un finale sorprendentemente persistente e succoso.
| Vitigno | Pinot Nero |
| Terroir |
400-650 m s.l.m., sud - ovest, terreno sabbioso e argilloso rosso-marroncino con minerali di argilla e ossidi |
| Vinificazione |
Metodo Saignée (salasso), successivamente fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox |
| Alcool | 13,0 % Vol. |
| Acidità totale | 6,3 g/l |
| Residuo zuccherino | 2,3 g/l |
| Resa per ettaro | 60 hlz |
| Beva ottimale | 1-2 anni |
| Viticoltura | sostenibile |
| Formati | 0,75 l |
Una passione che nasce nel periodo giovanile e che si consoilida negli anni '80 , quando Luigi Virgilio corona il suo sogno con l'apertura di un'enoteca a Corato al Viale Ettore Fieramosca 60. Col tempo l'azienda si arricchisce di altri due punti vendita : Via Castel del monte 121/e ( sede principale) e Via Don Minzoni 140 , grazie al contributo lavorativo dei singoli componenti della famiglia e a collaboratori validi aggiuntisi nel tempo. Ad oggi L'enoteca ha un solo punto vendita in Via Castel del Monte 121 / e, tutta rimodernata, innovata e spazi espositivi ampliati con molte più referenze. Grazie al loro appassionato e ricercato studio del settore culminata poi con la qualifica da sommelier, in questi punti vendita è possibile lasciarsi incuriosire dalla vasta scelta di etichette di grandi marchi esclusivi tra vini pregiati, biologici, e di vitigni autoctoni, spumanti charmat e metodo classico , liquori italiani ed esteri .Inoltre vasta scelta di preziose bottiglie di grappe e liquori adatte per regali e bomboniere per qualsiasi occasione, servizio di incisione per personalizzazione di cassettine e targhette in legno.
L'Enoteca offre una vasta scelta per qualsiasi tipo di alcolico. Sarete accolti da un personale professionale e specializzato che vi supporterà nella scelta con entusiasmo. Sia che abbiate bisogno di un vino per una cena di lavoro, che vogliate degustare grappe e amari nuovi e ricercati, o che vogliate rifornirvi per una festa speciale. La loro specialità è la varietà di scelta che permette di accontentare qualsiasi tipo di richiesta e portafoglio. Raccomandata!!
L'enoteca Virgilio è certamente sinonimo di professionalità, cortesia e grandissimo assortimento. La grande disponibilità e competenza del personale ne è poi il valore aggiunto. In negozio sono presenti prodotti di cantine locali, così come distillati e vini di marchi prestigiosi e ricercati. Consigliatissimo!!!!
Via Castel del Monte 121/e