“Nebbiolo da Barolo” viene distillata dagli alambicchi della distilleria Francoli, che ha sede nel novarese, per l’esattezza nel paese di Ghemme, circondata da vigneti. I fratelli fondatori di questa cantina provengo da una famiglia di distillatori storici, fin dal 1875, dove a Campodolcino (SO) da un alambicco rudimentale Luigi Guglielmo Francoli diede alla luce le prime gocce di quel prodotto che col passare del tempo è divenuto un marchio di garanzia. La grappa “Sorsi di Nebbiolo da Barolo” fa parte, insieme ad altre sette, della linea Sorsi Di Luce, poeticamente descritta dai produttori come “fonte di luce come gli occhi di una bella donna”.

La Grappa di Nebbiolo da Barolo è una grappa piemontese barricata, derivata interamente da vinacce di Nebbiolo provenienti dalla zona di produzione del Barolo. Il distillato inizia il suo invecchiamento in tonneaux di rovere, per poi passare in botti più piccole per almeno 18 mesi, dove il contatto con i legni della barrique le consente di affinare il colore e le note tipiche di questo prodotto. Colore intenso che si posiziona nelle tonalità dell’oro con sfumature ambrate. Il profumo è intenso, ben distinto e tipico di questa tecnica di affinamento, con sfumature di spezie dolci e di piccoli frutti disidratati.

Un’esplosione di armonia al palato, che accentua il piacere di gustarla in compagnia. La Grappa Riserva "Nebbiolo da Barolo” stimola e unisce tutti i sensi, creando innumerevoli sfumature di luce in chi la degusta. Ottima per un fine pasto o per un dopo cena tra amici a cui piace condividere esperienze gustative. I maestri distillatori di Francoli, riescono a conferire a questa grappa una finezza ed un’eleganza tale da renderla un’esperienza sensoriale significativa anche per i palati più fini e delicati.