Via Castel del Monte 121/e

Nel nostro negozio è possibile lasciarsi incuriosire dalla vasta scelta di etichette di grandi marchi esclusivi tra vini, spumanti, distillati, bomboniere e molto altro...
Vino Biologico
La Gazza Ladra è un vino ottenuto dalla pressatura soffice di uve Fiano in purezza allevate in conversione biologica con densità di 5.500 piante per Ha. a spalliera alta e guyot singolo accatastate al foglio 40 particella 4a.
Il vino prende nome dal volatile che popola le colline della Murge, oltre a ricordare le affascinanti note di G. Rossini.
Il vitigno Fiano, caratterizzato da grande vigoria e potenza, storicamente molto ben acclimatato in Puglia, ha visto con la vendemmia 2001 il primo esperimento regionale di produzione in bottiglie di qualità. L’ottima acidità del frutto consente a quest’uva di superare senza stress le temperature estive pugliesi, conservando freschezza e integrità del suo patrimonio aromatico: un Riesling di Puglia, diciamo scherzosamente.
Di colore giallo intenso, con aroma persistente di agrumi e confettura di limone, fiori e frutta bianca. Alcool del 13% circa con apertura elegante al palato, persistenza, e lieve salinità bilanciata dalla struttura.
Gusto secco e morbida freschezza, rendono questo vino un prodotto particolare nel panorama produttivo pugliese dei bianchi. Nelle migliori annate la bevibilità supera i 10 anni dalla vendemmia; provate per credere, siamo certi che resterete sorpresi da questi sorsi che sono pugliesi, e che nelle annate non troppo calde somigliano ad un vino sub alpino.
Buon aperitivo, la Gazza Ladra predilige l’abbinamento con piatti della cucina mediterranea estiva, frutti di mare crudi, calamari, seppie, polpo, piatti di pesce, affettati, pasta al forno, carni bianche e così via. Va bevuto fresco, cresce sensibilmente nei 2-3 anni successivi alla vendemmia. Temperatura consigliata: 10-12°C. circa. Da stappare 10 minuti prima della degustazione.
Denominazione | IGT Puglia |
Uvaggio | 100% Fiano |
Appezzamento | Santa Lucia |
Primo anno di produzione | 2001 |
Produzione media | 4.000 bottiglie |
Superficie vitata | 1 Ha.circa |
Kg.uva per pianta | 1,300/1,400 circa |
Kg.uva per Ha | 7.500 |
Altitudine vigneti | 250 mt.s.l.m. |
Natura terreno | Calcarea |
Vendemmia | Prima decade di settembre |
Vinificazione | Pressatura soffice a freddo e fermentazione in acciaio |
Affinamento | 6 mesi in vasche vetrificate |
Abbinamento | Crostacei/frutti di mare/carni bianche/paste al forno |
Una passione che nasce nel periodo giovanile e che si consoilida negli anni '80 , quando Luigi Virgilio corona il suo sogno con l'apertura di un'enoteca a Corato al Viale Ettore Fieramosca 60. Col tempo l'azienda si arricchisce di altri due punti vendita : Via Castel del monte 121/e ( sede principale) e Via Don Minzoni 140 , grazie al contributo lavorativo dei singoli componenti della famiglia e a collaboratori validi aggiuntisi nel tempo. Grazie al loro appassionato e ricercato studio del settore culminata poi con la qualifica da sommelier, in questi punti vendita è possibile lasciarsi incuriosire dalla vasta scelta di etichette di grandi marchi esclusivi tra vini pregiati, biologici, e di vitigni autoctoni, spumanti charmat e metodo classico , liquori italiani ed esteri .Inoltre vasta scelta di preziose bottiglie di grappe e liquori adatte per regali e bomboniere per qualsiasi occasione, servizio di incisione per personalizzazione di cassettine e targhette in legno.
L'Enoteca offre una vasta scelta per qualsiasi tipo di alcolico. Sarete accolti da un personale professionale e specializzato che vi supporterà nella scelta con entusiasmo. Sia che abbiate bisogno di un vino per una cena di lavoro, che vogliate degustare grappe e amari nuovi e ricercati, o che vogliate rifornirvi per una festa speciale. La loro specialità è la varietà di scelta che permette di accontentare qualsiasi tipo di richiesta e portafoglio. Raccomandata!!
L'enoteca Virgilio è certamente sinonimo di professionalità, cortesia e grandissimo assortimento. La grande disponibilità e competenza del personale ne è poi il valore aggiunto. In negozio sono presenti prodotti di cantine locali, così come distillati e vini di marchi prestigiosi e ricercati. Consigliatissimo!!!!
Via Castel del Monte 121/e