Via Castel del Monte 121/e

Nel nostro negozio è possibile lasciarsi incuriosire dalla vasta scelta di etichette di grandi marchi esclusivi tra vini, spumanti, distillati, bomboniere e molto altro...
Caratteristiche
Cantina | San Marzano |
Denominazione | Primitivo Salento IGP |
Annata | 2021 |
Uvaggio | 100% Primitivo |
Gradazione | 13,50% |
Cl | 75cl |
Solfiti | Contiene Solfiti |
Sede Cantina | San Marzano - San Marzano di San Giuseppe (TA) - Via Monsignor Bello, 9 |
Abbinamento | Affettati e salumi, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Tagliata di Manzo, Pasta all'amatriciana, Caponata, Salsiccia |
Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Puglia (Italia) |
Stile | Di medio corpo e profumato |
Un vino che rispecchia a pieno le caratteristiche e le peculiarità del territorio Salentino. Vanta l’Indicazione Geografica Protetta. Vinificato con uvaggio di Primitivo puro al 100%. Impianto di 5'000 viti per ettaro allevato nell’area geografica del comune di San Marzano, in Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio – bassa. Il terreno è a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro. L’epoca di vendemmia ricade nelle prime settimane di Settembre. Segue poi la vinificazione con macerazione termo – controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati. In ultimo l’affinamento che si svolge completamente in acciaio. Il Primitivo del Salento di San Marzano, della linea Il Pumo, è un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 5 anni.
All’aspetto si esprime con un colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. Il profumo è ampio e complesso, con note di prugna e ciliegia, speziato, con sentori di rosmarino e vaniglia. Il gusto è quello di un vino di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole.
Si abbina alla perfezione con i primi piatti robusti, le carni rosse e la cacciagione. Ottimo con i formaggi a pasta dura. Va versato in calice tipo Ballon che favorisce la diffusione dei profumi. La temperatura ideale per il servizio è di 18° C minimo 16° C. Raggiunge una gradazione alcolica di 13,5% Vol.
Una passione che nasce nel periodo giovanile e che si consoilida negli anni '80 , quando Luigi Virgilio corona il suo sogno con l'apertura di un'enoteca a Corato al Viale Ettore Fieramosca 60. Col tempo l'azienda si arricchisce di altri due punti vendita : Via Castel del monte 121/e ( sede principale) e Via Don Minzoni 140 , grazie al contributo lavorativo dei singoli componenti della famiglia e a collaboratori validi aggiuntisi nel tempo. Grazie al loro appassionato e ricercato studio del settore culminata poi con la qualifica da sommelier, in questi punti vendita è possibile lasciarsi incuriosire dalla vasta scelta di etichette di grandi marchi esclusivi tra vini pregiati, biologici, e di vitigni autoctoni, spumanti charmat e metodo classico , liquori italiani ed esteri .Inoltre vasta scelta di preziose bottiglie di grappe e liquori adatte per regali e bomboniere per qualsiasi occasione, servizio di incisione per personalizzazione di cassettine e targhette in legno.
L'Enoteca offre una vasta scelta per qualsiasi tipo di alcolico. Sarete accolti da un personale professionale e specializzato che vi supporterà nella scelta con entusiasmo. Sia che abbiate bisogno di un vino per una cena di lavoro, che vogliate degustare grappe e amari nuovi e ricercati, o che vogliate rifornirvi per una festa speciale. La loro specialità è la varietà di scelta che permette di accontentare qualsiasi tipo di richiesta e portafoglio. Raccomandata!!
L'enoteca Virgilio è certamente sinonimo di professionalità, cortesia e grandissimo assortimento. La grande disponibilità e competenza del personale ne è poi il valore aggiunto. In negozio sono presenti prodotti di cantine locali, così come distillati e vini di marchi prestigiosi e ricercati. Consigliatissimo!!!!
Via Castel del Monte 121/e