Via Castel del Monte 121/e

Nel nostro negozio è possibile lasciarsi incuriosire dalla vasta scelta di etichette di grandi marchi esclusivi tra vini, spumanti, distillati, bomboniere e molto altro...
Descrizione
Un vino in grado di vantare la Denominazione di Origine Protetta DOP. Dalla cantina San Marzano un sensazionale vino rosso derivato dall’essenza di uve Primitivo in purezza, vinificate pure al 100%. La densità d’impianto è di 5’000 alberelli per ettaro. La zona di produzione in cui sorgono i vecchissimi vigneti selezionati, ricade nei comuni di San Marzano e Sava. I suoli sono costituiti dalle terre rosse residuali, a tessitura fine e generalmente con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. La famosa tinta rossa di questi suoli deriva da un’intensa presenza di ossidi di ferro. I valori termici caratterizzano un ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua molto bassa e escursioni termiche molto elevate, condizione che ha una benefica influenza sulla qualità delle uve. È questa la zona classica di produzione della DOP Primitivo di Manduria. L’uva, vendemmiata a mano nella seconda metà di Settembre, in avanzato stato di maturazione, prevede una fase di macerazione alternata per una porzione del prodotto (80%) che dura 18 giorni mentre per il restante 20% dura 25 giorni. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata di 24 °C. In ultimo l’affinamento di 18 mesi in barriques di pregiati legni francesi e americani. La capacità di invecchiamento di questo pregiato vino raggiunge i 7 anni.
All’aspetto il vino della casa Salentina, si presenta di colore rosso rubino molto carico ed elegante. Il profumo è ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Il gusto è quello di un vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia.
Gli abbinamenti ideali sono rappresentati dalle carni rosse la selvaggina, e i primi piatti robusti e carichi di gusto. Si presta bene per essere anche un ottimo vino da meditazione. La temperatura di servizio ideale è di 18° C. e la gradazione alcolica raggiunta è di 14,5% Vol.
Una passione che nasce nel periodo giovanile e che si consoilida negli anni '80 , quando Luigi Virgilio corona il suo sogno con l'apertura di un'enoteca a Corato al Viale Ettore Fieramosca 60. Col tempo l'azienda si arricchisce di altri due punti vendita : Via Castel del monte 121/e ( sede principale) e Via Don Minzoni 140 , grazie al contributo lavorativo dei singoli componenti della famiglia e a collaboratori validi aggiuntisi nel tempo. Grazie al loro appassionato e ricercato studio del settore culminata poi con la qualifica da sommelier, in questi punti vendita è possibile lasciarsi incuriosire dalla vasta scelta di etichette di grandi marchi esclusivi tra vini pregiati, biologici, e di vitigni autoctoni, spumanti charmat e metodo classico , liquori italiani ed esteri .Inoltre vasta scelta di preziose bottiglie di grappe e liquori adatte per regali e bomboniere per qualsiasi occasione, servizio di incisione per personalizzazione di cassettine e targhette in legno.
L'Enoteca offre una vasta scelta per qualsiasi tipo di alcolico. Sarete accolti da un personale professionale e specializzato che vi supporterà nella scelta con entusiasmo. Sia che abbiate bisogno di un vino per una cena di lavoro, che vogliate degustare grappe e amari nuovi e ricercati, o che vogliate rifornirvi per una festa speciale. La loro specialità è la varietà di scelta che permette di accontentare qualsiasi tipo di richiesta e portafoglio. Raccomandata!!
L'enoteca Virgilio è certamente sinonimo di professionalità, cortesia e grandissimo assortimento. La grande disponibilità e competenza del personale ne è poi il valore aggiunto. In negozio sono presenti prodotti di cantine locali, così come distillati e vini di marchi prestigiosi e ricercati. Consigliatissimo!!!!
Via Castel del Monte 121/e