Via Castel del Monte 121/e

Nel nostro negozio è possibile lasciarsi incuriosire dalla vasta scelta di etichette di grandi marchi esclusivi tra vini, spumanti, distillati, bomboniere e molto altro...
Cantina | CAVICCHIOLI |
Denominazione | Lambrusco Modena Doc |
Uvaggio | Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Lambrusco Sorbara |
Gradazione | 10,50% |
Cl | 75cl |
Solfiti | Contiene Solfiti |
Abbinamento | Verdure in pastella, Pasta all'amatriciana, Affettati e salumi, Salsiccia, Grigliata di Carne, Formaggi di media stagionatura, Formaggi freschi, Cotechino |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Emilia Romagna (Italia) |
Stile | Frizzante e fresco |
La cantina Cavicchioli dell’Emilia Romagna, rappresentativa della tradizione locale nel panorama enogastronomico nazionale, produce questa eccezionale etichetta da uve in blend di Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Lambrusco Sorbara, tutte allevate entro gli ambiti aziendali e selezionate al momento del raccolto. La provenienza è quella dell’Emilia-Romagna. La vinificazione prevede che le uve vengono vinificate in rosso e che si proceda successivamente con la criomacerazione per 2-3 giorni a bassa temperatura di 1°-3°C; finiscono poi la fermentazione in vasche inox in assenza di bucce; segue la rifermentazione in autoclave, metodo Martinotti lungo di 3 settimane a temperatura controllata di 15-18°C.
All’esame organolettico i vino si presenta di colore viola intenso con spuma rosa e buona aderenza. Il profumo ha un naso generoso e caratteristico di viola, more e mirtilli freschi, sentori di melograno e raffiche di peonia e violetta. Il gusto ha il sapore fresco, vivace e piacevolmente effervescente, rivela una buona acidità e un tannino in evidenza, con un sapore gradevole e deciso che chiude il gusto.
Un vino ottimo con arrosto di vitello, arrosto di manzo e vitello tonnato. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C massimo 10°C.
Una passione che nasce nel periodo giovanile e che si consoilida negli anni '80 , quando Luigi Virgilio corona il suo sogno con l'apertura di un'enoteca a Corato al Viale Ettore Fieramosca 60. Col tempo l'azienda si arricchisce di altri due punti vendita : Via Castel del monte 121/e ( sede principale) e Via Don Minzoni 140 , grazie al contributo lavorativo dei singoli componenti della famiglia e a collaboratori validi aggiuntisi nel tempo. Grazie al loro appassionato e ricercato studio del settore culminata poi con la qualifica da sommelier, in questi punti vendita è possibile lasciarsi incuriosire dalla vasta scelta di etichette di grandi marchi esclusivi tra vini pregiati, biologici, e di vitigni autoctoni, spumanti charmat e metodo classico , liquori italiani ed esteri .Inoltre vasta scelta di preziose bottiglie di grappe e liquori adatte per regali e bomboniere per qualsiasi occasione, servizio di incisione per personalizzazione di cassettine e targhette in legno.
L'Enoteca offre una vasta scelta per qualsiasi tipo di alcolico. Sarete accolti da un personale professionale e specializzato che vi supporterà nella scelta con entusiasmo. Sia che abbiate bisogno di un vino per una cena di lavoro, che vogliate degustare grappe e amari nuovi e ricercati, o che vogliate rifornirvi per una festa speciale. La loro specialità è la varietà di scelta che permette di accontentare qualsiasi tipo di richiesta e portafoglio. Raccomandata!!
L'enoteca Virgilio è certamente sinonimo di professionalità, cortesia e grandissimo assortimento. La grande disponibilità e competenza del personale ne è poi il valore aggiunto. In negozio sono presenti prodotti di cantine locali, così come distillati e vini di marchi prestigiosi e ricercati. Consigliatissimo!!!!
Via Castel del Monte 121/e